| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 1247克 | 鲅鱼馄饨热量/卡路里2264千卡 | |||

1、洗干净鲅鱼

2、对剖,剔鱼骨

3、鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜,因为鱼大,分别吃了饺子跟馄饨
4、加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌,最后加些韭菜提味

5、从面食店买来现成的馄饨皮,馅放中间

6、短边向上折叠到三分之一处

7、再向上卷,与长边一起捏住两端

8、捏住两头向中间聚拢捏合,就包好了

9、七躺八歪的众馄饨
10、最好用高汤煮,没有就用清水按自己口味调,水滚后下馄饨,先盖盖儿到沸腾,加一点冷水,再开盖沸腾两次就可以
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、提神、补气等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养胃等功效;
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