| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 韭菜花炒肉丝热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡,相当于背包旅行112分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝。
2、猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。
3、热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。
4、余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖。
5、倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、吐血、尿血等功效；可与猪肉、虾、豆芽搭配；与虾皮、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、降血糖等功效；可与卷心菜、虾、茄子搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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