| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱鸭 | 克 | 404千卡 | 404千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 酱香滋味的酱鸭蒸糯米饭热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于高台跳水550分钟消耗的热量180 | |||||
1、酱鸭洗净斩块，放入少许料酒抓匀浸泡。香菇泡软切丁，小葱取白切段，葱叶切末，生姜切丝待用。
2、糯米要洗净，最好浸泡泡过夜的，沥干水分。加入适量生抽、老抽调味调色。倒入香菇丁搅拌均匀后放置1-2小时，以便入味。
3、取小蒸笼一个，放入荷叶垫底，糯米铺下面，盖上酱鸭片，撒上姜丝葱段。
4、上锅蒸30分钟后出锅即可，放几颗葱花就ok拉。
酱鸭的热量404千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补血、养胃等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、美容益寿、补中益气等功效；可与兔肉、鸭肉、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血脂、防癌等功效；可与薏米、茡荠、木耳菜搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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