| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 泡菜苕粉肉丝热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于华尔兹舞331分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌。
2、泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软
3、热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅。
4、锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味。下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味。
5、加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行）
6、苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、生津液等功效；可与菜花、圆茄子、卷心菜搭配；与雪梨、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、促进血液循等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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