| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 千岛湖鲫鱼汤热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于高抬腿163分钟消耗的热量480 | |||||
1、先来识别一下千岛湖的特点：鲫鱼体侧扁而高，背部发暗，腹部色浅，体色多为黑色带金属光泽，肉质鲜美没有泥土味。把鲜活的鲫鱼开膛剖肚啊，清洗干净用厨房用纸擦干鱼身；
2、生姜切成姜丝，葱花切段，准备一点肉馅，里面放点盐，料酒就可以了；
3、热锅后加入适量的油,再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油；
4、放入姜丝小火煸炒；
5、开大火，放入鲫鱼煎20秒后翻身；
6、加入花雕酒；放入刚才准备好的肉馅；
7、加农夫山泉水没过鱼身；
8、加少许盐，大火继续煮；
9、豆腐横竖划几刀；放入锅里继续煮；
10、豆腐煮开后加入胡椒粉；
11、加入葱花就可以出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与荠菜、基围虾、虾米搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与洋葱、紫菜、苋菜搭配；与明虾、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
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