| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 枸杞红枣煲鸡蛋热量/卡路里559千卡 | |||

1、鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净,备用。锅中加适量水,放入鸡蛋和大枣开始煮。

2、开锅后,煮10分钟左右,鸡蛋就熟透了。把鸡蛋捞出来放冷水冰一下,剥去鸡蛋壳。

3、把剥好的鸡蛋再次放入锅中,一起煮。 把红糖倒入锅中枸杞放进去。煮5分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、香椿、羊排搭配;与雪莲果、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精明目、明目、养血等功效;可与莲子、蚕豆、桑葚搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、降血压、抗癌等功效;可与花生、白菜、小麦搭配;与螃蟹、海蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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