| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 675千卡 | 900千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 宫廷核桃酥热量/卡路里1771千卡 | |||

1、糖、油、鸡蛋液放在一起;

2、搅拌均匀;

3、面粉、苏打粉、炮打粉过筛倒入2;

4、放入核桃碎;

5、搅拌均匀;

6、用手抓匀使面粉和油更融合,和好后的面比较粘手;

7、取一小块搓成小球;

8、压扁;

9、入烤盘刷蛋液,180度15-20分钟,至表面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效;可与韭菜、茼蒿、北极虾搭配;与甲鱼 、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有高脂血症、治疗高血压、预防糖尿病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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