| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 金针菇烤扇贝热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于裸潜40分钟消耗的热量420 | |||||
1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入，将贝肉与贝壳分离，取出贝肉，去掉泥肠及杂物，再用水将肉与壳都清洗。
2、金针菇，红椒切成小粒。蒜切茸用温油炸一下加盐、鸡精、生抽调好汁。
3、取贝壳，依次放入金针菇、贝肉、红椒粒，再用小勺淋上适量的蒜汁。
4、取烤箱提前预热，放入扇贝，大火烤6分钟即成。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、下气、调中等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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