| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 白菜梗 | 克 | 244千卡 | 122千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 杏鲍菇溜白菜热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于斜板仰卧起坐71分钟消耗的热量259 | |||||
1、白菜取梗，先切成粗条再切成菱形片，辣椒也切成菱形片，姜切丝。
2、杏鲍菇切成片。
3、炒锅烧热倒入油，下姜丝煸炒。
4、先倒入白菜翻炒至软。
5、倒入杏鲍菇片继续翻炒至杏鲍菇软。
6、加盖稍焖2分钟。
7、倒入青椒片，加盐翻炒片刻。
8、最后用水淀粉勾芡，撒入少许味精，翻匀即可。
9、清爽的杏鲍菇溜白菜。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白菜梗的热量122千卡（每100克）；具有通利肠胃、清热除烦、利尿通便等功效；可与猪肝、栗子、板栗搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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