| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 蒜茸蒸北极虾热量/卡路里829千卡 | |||

1、粉丝用清水泡开。

2、将蒜捣成蒜泥。

3、红椒切小粒,青椒切小粒。

4、将北极虾在常温下解冻。

5、解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

6、锅内做油,将油烧热关火。

7、将热油倒入蒜泥中,加入盐、鸡精、少许美极酱油。

8、把泡好的粉丝码放在盘底,铺上一层调好的蒜泥汁,再在上面整齐的码放上北极虾。

9、用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁。

10、摆好盘放入蒸锅中。

11、蒸锅上汽后盖上盖。

12、旺火足气蒸八分钟即可出锅,撒上切好的青红椒丁。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、促进消化、增强性功能等功效;可与韭菜、鸡蛋、豆苗搭配;与黄豆、南瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、镇痛、挡辐射等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、防感冒、降血糖等功效;可与鳕鱼、花菜、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、防癌症、改善肝功能等功效;可与玉米面、粳米、洋葱搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
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