| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 草菇蒸滑鸡热量/卡路里68千卡 | |||
1、鸡肉事先拆骨切块,将草菇切成两半,用开水焯透。
2、将鸡肉捞出和草菇一起用盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油调味后,加入水淀粉抓匀,放到盘中,撒葱段姜片。
3、把鸡肉上屉蒸熟。切一些红椒丝、香葱丝。
4、鸡肉蒸好后,撒上红椒丝、香葱丝,浇热油爆香即可。
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有消暑、解毒、抗癌等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱段具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、镇吐、帮助消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效;
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