| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 双耳排骨汤热量/卡路里1056千卡 | |||

1、所有食材准备好。

2、排骨用流水冲洗掉血水,放汤锅中大火煮开。

3、焯好的排骨放水中洗净沥干水分,备用。

4、锅内重新加水,放2片姜片,将洗好的排骨放入锅中煮,大火烧开,中火慢炖1个半小时。

5、期间,滴入几滴白醋。

6、汤开后,将泡发好的银耳摘去黄色根蒂,和黑木耳撕成小朵,一起加入排骨汤中同煮。

7、一个半小时后,将洗净的枸杞和蜜枣,放入汤锅中再炖煮20分钟。

8、最后,加入适量的盐,滴几滴麻油,撒上葱花,即可关火装盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效;可与山楂、南瓜、红薯搭配;与田螺、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
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