| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 兰花芝麻鱼片热量/卡路里1136千卡 | |||
1、草鱼片去皮去掉骨刺,斜刀片成片,用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。
2、西兰花切小块,在开水中加少许盐、油焯熟,捞出待用,枸杞用温水泡开。
3、锅烧热后放油,待油温四五成时将鱼片滑散捞出。
4、锅留底油,煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可关火。
5、西兰花围边,鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解渴、增强免疫力等功效;可与芥末、鸡肉、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、暖胃和中、滋补等功效;可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效;可与圆生菜、小米、香椿搭配;与柿子、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、润肺、保肝等功效;可与蚕豆、山楂干、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1