| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 南乳排骨热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于自行车测功器306分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；
2、炒锅烧热加入橄榄油至5成热，
3、下排骨
4、煎至表面微黄捞出；
5、锅内留底油，小火下葱蒜煸香，
6、加入南乳汁、
7、料酒、
8、生抽、
9、冰糖和适量清水烧开；
10、下排骨大火烧开，
11、转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，
12、最后大火收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配；与黄豆、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、降低胆固醇等功效；可与玉米面、洋葱、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
