| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 干贝焗菜花热量/卡路里333千卡 | |||
1、将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟。
2、菜花改刀成大朵,芦笋去硬皮切段,红辣椒切丝。
3、菜花芦笋分别飞水捞出。
4、锅内放油煸香葱花、姜末放入干贝,煸香投入料酒菜花加清汤、盐、鸡精煮到透深用水淀粉勾薄芡。
5、装盘用芦笋红辣椒装饰可挤少许蚝油汁佐食。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热解渴、提高免疫力等功效;可与玉米、牛腩、圣女果搭配;与黄瓜、香椿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、治疗高血压、降血压等功效;可与大闸蟹、帝王蟹、猪肉搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效;可与茄子、虾、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、滋阴补肾、治疗高血压等功效;可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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