| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 630克 | “六一节”便当热量/卡路里1335千卡 | |||

1、肉馅一团,加葱姜末。

2、肉馅里加盐,花椒粉,淀粉,再加一个蛋黄搅匀。

3、取一团搅拌好的肉馅,拍扁,表面沾上面包糠。

4、煎锅里加油,烧热,把肉饼放进去煎,注意全程小火,防止面包糠糊。

5、又炒了一个豌豆豆干,儿子不爱吃蔬菜,你批评他,他会说炸薯条难道不是蔬菜吗?

6、把剩下的蛋清又煎了一个蛋饼。乐扣这个煎锅特别好用,不粘锅底,导热均匀,在此表扬一下。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、生津液、补钙等功效;可与扁豆、银耳、黑木耳搭配;与雪梨、豆类、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效;可与荠菜、丝瓜、菠菜搭配;与茶叶、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、益中气、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热润燥、降血压、解热毒等功效;可与基围虾、海带 、黄瓜搭配;与猪血、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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