| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 老爹手擀面热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于滑冰162分钟消耗的热量420 | |||||
1、把猪肚切条，鸡切块，把猪肚和鸡还有扁豆淮山冷水下锅，煮开。
2、撇去浮沫，接着把所有的材料都下锅，小火熬一小时。
3、面煮了20分钟也不混汤，还很有筋性。
当归具有补血和血、心律失常、补血等功效；可与熟地、益母草、桂圆搭配；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗溃疡、降压等功效；可与乌鸡、麦冬、蛤蚧搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与莲子、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有解毒、健脾益胃、固肾益精等功效；可与猪骨、鸭翅、甘蔗搭配；与猪肝、鹿肉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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