| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 翡翠头菜卷热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于开货车93分钟消耗的热量390 | |||||
1、在卷心菜根部切一刀
2、然后将叶子一片片摘下
3、将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用
4、胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用
5、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油
6、拌打均匀后腌制15分钟
7、然后加入葱姜拌匀
8、锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油
9、将卷心菜放入水中汆烫至软
10、然后捞出过凉水
11、取一片叶子沥干水分
12、将调好的肉馅放在叶子一端
13、像包春卷一样包起来
14、用胡萝卜扎紧
15、放在盘子里
16、开水锅上锅蒸15分钟即可
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、杀菌、帮助消化等功效；可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与莲藕、藕、圆茄子搭配；与海螺、何首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、下气等功效；可与西兰花、圆白菜、狗肉搭配；与猕猴桃、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
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