| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 南瓜豆沙包热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于吹喇叭584分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥。
2、混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。
3、发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟。
4、取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅。
5、包好后收口朝下稍按扁。
6、用刮板均切成16刀，如图所示。
7、两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖。
8、都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗。
9、大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。
10、烤箱预热180度，中层20分钟。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、消炎止痛等功效；可与火腿、莲子、枣（鲜）搭配；与明虾、羊骨、山药相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、促消化、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与韭菜、小米、荠菜搭配；与味精、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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