| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 肉末豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于擦洗地板105分钟消耗的热量228 | |||||
1、牛肉100克剁成肉馅。把肉馅放进小碗里，准备老豆腐一块。把豆腐划成小块。
2、放微波炉里高火加热两分钟倒出里面的水
3、肉馅加葱花，姜末，香其酱，盐等调料搅拌均匀放置一边入味。
4、肉馅里再加油，生抽，水淀粉搅匀。
5、把肉馅放进微波炉高火三分钟。三分钟后拿出来搅拌一下再放进去高火两分钟。微好的肉馅倒在豆腐上，撒上鲜辣椒末，这道菜就算完成了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增强免疫力、强健筋骨等功效；可与甘蔗、黄豆芽、茭白搭配；与木耳菜、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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