| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 黄芪炖乳鸽热量/卡路里1840千卡 | |||

1、乳鸽洗净后斩块,火腿切片,黄芪、枸杞用清水冲洗干净;

2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟,捞出冲洗干净;

3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里,加入足量清水烧开;
4、转微火慢炖,使锅里的汤呈似滚非滚状;

5、40分钟后加入枸杞,继续炖10分钟后加少许盐调味即可。
乳鸽的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有补肝壮肾、延缓衰老、暖腰膝等功效;可与玉米搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有利水消肿、抗缺氧、降血糖等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、滋肾、养血等功效;可与决明子、银耳、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、南瓜、蘑菇搭配;与鲫鱼、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、镇吐、解毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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