炖鲫鱼的热量和减肥功效

1、主辅料： 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒（漏拍了）。

2、将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。

3、起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。

4、开大火，放入鲫鱼。

5、烹入醋、料酒。

6、加入老抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。

7、加入清水，烧开后加白糖、盐调味。

8、炖制5分钟。

9、将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。

10、出锅装盘。