| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 葱油芋仔热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于壁排球120分钟消耗的热量420 | |||||
1、把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿，大火煮沸；
2、改用小火,煮到以筷子能轻松插进去为好(芋艿要糯软才好吃)；
3、把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥去皮，个头较大的芋艿可以切开成块，把葱切成葱花备用。
4、炒锅烧热后加入油，稍微加热后放入葱白部分，编出香味后放入芋艿翻炒；
加入适量清水，调入盐和少许白糖，换用小火煮5-6分钟；
5、中间注意经常翻炒几下不要粘锅，至汤汁略成糊状撒入青葱花即可。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效；可与牛肉、松蘑、牛霖搭配；与大枣、豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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