| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 巧克力扭纹大吐司热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于雪地摩托370分钟消耗的热量210 | |||||
1、用后又法将面团揉至完全阶段，取出240g，加入材料B揉匀；
2、剩余的白面团揉圆，分别放置在温暖处进行一次发酵；
3、一次发酵结束后，将面团排气、滚圆，松弛15分钟，松弛后将白面团擀成长方形，均匀撒上巧克力豆；
4、可可面团擀成比白面团稍小的长方形，叠在白面团上，再撒一层巧克力豆；
5、将面团底边擀薄，自上而下卷起，收口处捏紧；
6、专注两端，轻轻拉长，对折，扭成麻花状；
7、将面团封口向下放入吐司盒，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行最后发酵；
8、面团发酵至8分满，烤箱180度预热，放入下层，上下火，烤40分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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