| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 鱼味儿的香溜家常豆腐热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于打字223分钟消耗的热量90 | |||||
1、菜心洗净后从头切两半备用；
2、北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分
3、锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄
4、豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；
5、湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、清洁肠胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛肋条肉、白灵菇、前腿牛肉搭配；与红枣、板豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消暑解热、降低胆固醇等功效；可与鸡肉、香菇、粳米搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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