| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 辣炝盖菜热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于空中蹬腿运动10分钟消耗的热量180 | |||||
1、将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；
2、锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香
3、放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、排毒清肠等功效；可与五花肉、龙须菜、排骨搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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