| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 蛋沙笋条热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于跑步15分钟消耗的热量480 | |||||
1、莴笋去皮洗净切条后，用盐撒匀腌制十分钟去除莴笋内的水分；
2、蛋黄搅拌均匀后备用
3、腌制好的莴笋条洗净沥干水分放入蛋黄液中
4、锅内放油，热后放入莴笋条煸炒五分钟后放几滴香油即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、防细菌感染、健脑益智等功效；可与百合、基围虾、羊排搭配；与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、清热利尿、开通疏利等功效；可与胡萝卜、青蒜 、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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