五谷丰登八宝鸭的热量/卡路里_五谷丰登八宝鸭的做法

光鸭 1只、八宝馅料: 适量、糯米适量、腊肠适量、香菇适量、栗子适量、银杏适量、冬笋适量、熏干适量、胡萝卜适量、 (八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配) 适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量

1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜．
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料.
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油, 煸香姜片, 加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水,煮开后熬制15分钟成酱汁. 把鸭子放入蒸锅中, 酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时至鸭子熟透.
6、把鸭子取出装盘,蒸鸭盘里的汤汁到入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.

光鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、消螺蛳积、补血行水等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、止汗等功效；可与枣（鲜）、红豆、葡萄搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血脂等功效；可与鳕鱼、冬瓜、薏米搭配；与北极虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、滋补、益气健脾等功效；可与鸡肉、枣、白菜搭配；与牛腩、鸭翅、牛肉相克，同食可能会引起不适；

五谷丰登八宝鸭的热量和减肥功效