| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 蛋包饭热量/卡路里328千卡 | |||
1、鸡蛋+盐+胡椒粉打匀,洋葱、胡萝卜切丁;
2、洋葱丁入油锅爆香后,放入虾仁和其他蔬菜,翻炒片刻;
3、放入米饭翻炒,加入番茄沙司和少许盐、胡椒粉炒匀备用;
4、用平底锅小火煎蛋皮,表面快要凝固的时候,在蛋皮一边铺上适量炒饭;
5、将另一边蛋皮对折过去粘住,再略微煎一会,淋上番茄沙司即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效;可与荠菜、桂圆肉、北极虾搭配;与桔子、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血脂、帮助消化等功效;可与猪肉、五花肉、小米搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、莴笋、香菇搭配;与山药、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性功能、帮助消化等功效;可与娃娃菜、豌豆、龙须菜搭配;与芹菜、山药、果汁相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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