| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 鸡茸酿芦笋热量/卡路里570千卡 | |||

1、一捆芦笋,洗净,去老根,刮去老皮,用沸水烫一下

2、鸡肉剁成肉糜,里面加葱花和胡萝卜,最后加蛋清,淀粉和盐搅匀

3、把和好的肉糜团在芦笋上,然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、提高机体代谢能力、预防高血压等功效;可与猪肉、大花蟹、银杏搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋骨、止白带等功效;可与茶树菇、冬虫夏草、板栗搭配;与鲤鱼、明虾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
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