| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌芥蓝热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于铺瓷砖16分钟消耗的热量270 | |||||
1、生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
2、烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
3、热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出
4、放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
5、将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防秋燥、预防心脏病、利水化痰等功效；可与玉米、西红柿、白菜薹搭配；
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