| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 450克 | Q弹小肉丸热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于雪鞋行走182分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净去皮，放入备好的葱末姜末剁成肉糜。
2、青虾去皮除去虾线，剁成泥备用。
3、把肉泥和虾肉泥混合打入一个蛋清，放入准备好的调料拌匀，搅拌的时候顺着一个方向。
4、开小火，锅内放清水烧开，用手把肉泥挤成圆形，放入水中。
5、等丸子全部下入锅中，用木勺轻轻推动，防止粘连。等水开煮两三分钟关火。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补肾养血等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与百合、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与藕、西兰花、豆苗搭配；与荷兰豆、樱桃番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
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