| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于排球162分钟消耗的热量480 | |||||
1、将排骨剁成块后冲洗干净。
2、冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
3、将浮沫冲洗干净备用。
4、锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
5、冬瓜洗净后去皮切片。
6、放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与大蒜、红薯、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、清热解暑等功效；可与仔鸡、火腿、绿豆芽搭配；与海螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
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