| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 豉油拌豆腐热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于骑脚踏车223分钟消耗的热量184 | |||||
1、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎
2、将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清肺健肤、补中益气、抗血管等功效；可与秋刀鱼、绿茶、韭菜搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、中和胃酸、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、祛风湿、促进血液循环等功效；可与明虾、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防高血压等功效；
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