| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青甜椒 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蚝油鸡柳热量/卡路里251千卡 | |||
1、洋葱、青甜椒洗净,然后切成条;
2、鸡胸肉拍松后切成条, 然后加胡椒粉、淀粉和1汤勺蚝油,搅拌均匀后静置约15分钟后,加入半小勺植物油拌匀备用;
3、热锅入油, 油4成热后下鸡肉条滑炒, 变色后盛出备用;
4、锅留底油下洋葱炒香煸软, 下青甜椒翻炒几下, 把鸡肉条重新倒回锅里,再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血脉、活血通络等功效;可与油菜、松子、茼蒿搭配;与大蒜、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、防癌等功效;可与羊肉、猪肉、松子搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青甜椒的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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