| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 自制上海特色葱油饼热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于爬楼梯109分钟消耗的热量480 | |||||
1、将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.
2、接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团.
3、揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.
4、醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.
5、醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.
6、将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形,
7、再把面筒压扁成饼状.
8、把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄.
9、再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、调味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；
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