| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 笋干炖鸡热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于踮脚207分钟消耗的热量288 | |||||
1、笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，炖的时候最好用高压锅，这样才会一咬就断。
2、泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
3、鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好大好大，像火鸡一样
4、锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。
5、下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、健脾胃等功效；可与冬虫夏草、薄荷、栗子搭配；与大蒜、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
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