| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 笋干水饺热量/卡路里2713千卡 | |||
 热量2713千卡,相当于打扫714分钟消耗的热量228 | |||||
1、笋干浸泡24小时，中间换水两次
2、然后再放入锅中煮15分钟
3、猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟
4、油菜切碎放入肉馅中
5、煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中
6、将馅料搅拌均匀
7、面粉和成面团，醒15分钟
8、将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
9、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
10、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与西瓜、卷心菜、香芋搭配；与牛排、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、强骨抗压、防癌等功效；可与粳米、鸡爪、香菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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