| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 忌廉芝士 | 克 | 878千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 日式芝士蛋糕热量/卡路里1215千卡 | |||
1、烤箱预热到160C,并将一个圆形蛋糕盘扫油。
2、将忌廉芝士、牛油和50克砂糖打至忌廉状,混入蛋黄、牛奶和香草精。
3、面粉筛匀,慢慢地卷入芝士混合物中。
4、把蛋白打发,打发时将剩下的砂糖分三次加入,慢慢卷入芝士混合物内。
5、将芝士蛋糕糊倒入第一步骤里的圆形蛋糕盘里。
6、另外再拿一个大一点的蛋糕盘,中间注入温水。
7、将装有芝士蛋糕糊的圆形蛋糕盘放到注水的蛋糕盘了,放入烤箱蒸烤一小时。放凉和就可以吃了!
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、清热解毒等功效;可与干辣椒、玉米、荠菜搭配;与鹅、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效;可与小米、丝瓜、干辣椒搭配;与甲鱼 、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
忌廉芝士的热量351千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、养颜、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与米汤、红糖、酒相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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