| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 馬鈴薯沙拉热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于酒保74分钟消耗的热量138 | |||||
1、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔帶皮蒸熟，紅蘿蔔切小丁；雞蛋煮熟(水滾後下鍋煮5分鐘)，蛋白切細丁、蛋黃壓成泥狀備用。
2、馬鈴薯、地瓜剝皮後，壓扁備用。
3、取水晶碗，下蛋黃、蛋白、做法2拌勻，再下1大匙的沙拉醬、黃芥末醬拌勻盛盤。
4、將剩餘的沙拉醬、芥茉醬拌勻，淋上成品，撒蛋黃即可。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、降血脂、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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