| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 花开富贵热量/卡路里916千卡 | |||

1、西兰花按花茎剥成小朵,用盐水浸泡十分钟

2、锅内烧热水,将西兰花放入锅内氽烫

3、加少许食盐和芝麻油,氽熟后捞出备用,

4、将虾去壳剥好,

5、胡萝卜和火腿切丁,

6、锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒,

7、翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒,

8、将火腿汁倒入,加少许食盐

9、将淀粉用水兑好,倒入锅内勾芡,
10、撒上少许黑胡椒粉,
11、将氽烫好的西兰花摆在盘边,
12、装入炒好的蔬菜和虾仁即可
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热解渴、防癌等功效;可与芥末、鳕鱼、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脑、抗衰老、延缓衰老等功效;可与松子、松仁、花菜搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有促进食欲、利小便、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、利尿等功效;可与比目鱼、西瓜、羊排搭配;与红枣、白萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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