| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 无醋版糖醋山药热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于转呼啦圈67分钟消耗的热量300 | |||||
1、山药去皮，火腿肠和山楂备用。
2、山药切小条用冷水冲洗片刻后浸泡水中，火腿肠切小条，山楂切碎末。
3、锅内油热后，入火腿肠稍炒。
4、加山药翻炒片刻，加两小勺糖，加适量盐。
5、加水没过食材，中火加热。
6、烧至剩少量水份时，捞起山药和火腿肠。
7、把山楂末倒入汤中，小火烧至山楂肉透明，加味精。
8、把烧好的山楂汤浇至山药火腿肠上。
9、点缀上葱丝即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、促消化、固肾益精等功效；可与羊排、面条、韭菜籽搭配；与虾、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补钙、生津液等功效；
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