| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 胡萝卜青椒白菜片热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于操作47分钟消耗的热量180 | |||||
1、青椒、白菜、胡萝卜（漏拍了）、葱。
2、白菜切片。
3、青椒切片。
4、锅烧开水，放入白菜片，焯至断生。
5、捞出，过冷水，沥净水分备用。
6、起锅热油，爆香葱花。
7、放入胡萝卜片，小火煸炒。
8、炒至胡萝卜片断生，放入青椒片、白菜片。
9、翻炒均匀、加少许生抽。
10、加少许水，翻炒后，加盐、味精调味。
11、淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
12、出锅装盘。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、通利肠胃等功效；可与蚕豆、五花肉、火腿搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效；可与比目鱼、绿豆芽、狗肉搭配；与山药、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
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