| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 铁板大虾热量/卡路里353千卡 | |||

1、虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须

2、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间

3、将洋葱剥皮后切丝备用;葱姜切末,青辣椒切圈

4、平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒

5、放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥

6、虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟

7、另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
8、瞬间洋葱的香味被激出,关火

9、将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强免疫力、增强性欲等功效;可与燕麦片、丝瓜、西兰花搭配;与番茄、果汁、葡萄相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、发汗解表、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、挡辐射、减肥等功效;可与包菜、鳝鱼、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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