| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大豆 | 克 | 723千卡 | 446千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 韩式豆浆面热量/卡路里1306千卡 | |||

1、大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟.

2、煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮.

3、将大豆去掉豆皮.

4、放进豆浆里打成豆浆.

5、做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏.

6、将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用.

7、鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开.
8、开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠.
9、冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎.
10、将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可.
11、吃的时候可以就泡菜,非常冰凉的面条吃法.
大豆的热量446千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防癌症、益气、降血糖等功效;可与胡萝卜、茄子、燕麦片搭配;与海虾、酸奶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
拉面的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效;可与辣椒、牡蛎 、青椒搭配;与味精、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降压、清热利水、生津止渴等功效;可与蜂蜜、鱿鱼、绿豆芽搭配;与芥蓝、马齿苋、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、解毒生津等功效;可与黄豆、香菜、西瓜搭配;与柠檬、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;
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