| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蒜泥五花肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于雪鞋行走225分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片
2、准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒
3、将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右
4、关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片
5、大蒜剥皮后清洗干净
6、石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥
7、加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油
8、吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效；可与萝卜、山楂、蘑菇搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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