| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 冬瓜海带排骨汤热量/卡路里1319千卡 | |||

1、排骨剁成小段,洗净;冬瓜去皮去籽,切成厚片;海带切成丝

2、洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。

3、用温水冲洗掉排骨上的浮沫。

4、紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片、葱段和料酒。

5、大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带丝,再炖20分钟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补肾气、润燥等功效;可与洋葱、丝瓜、冬瓜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热解暑、防癌等功效;可与白菜、大花蟹、茶树菇搭配;与醋、山竹、红豆相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防癌、抗氧化等功效;可与菠菜、圆生菜、排骨搭配;与葡萄、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
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