| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 山药羊肉汤热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于挖煤176分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用。
2、锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫。
3、放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和料酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂
4、放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、温中暖下、补血温经等功效；可与白萝卜、豆腐、海参搭配；与半夏、南瓜子、首乌相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、养肺、聪耳明目等功效；可与甘蔗、玉米面、芥蓝搭配；与鲤鱼、笋瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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