| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 丝瓜海胆汤热量/卡路里1963千卡 | |||

1、丝瓜洗干净刮去皮,切成片

2、五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用

3、锅里放少许油,油热后下肉片翻炒

4、加少许醋和生抽,下入葱姜

5、加入丝瓜片翻炒,加盐

6、不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生

7、加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液

8、最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、解毒、解暑除烦等功效;可与北极虾 、毛豆、鸡蛋搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效;可与牡蛎 、干贝、苋菜搭配;与菠萝、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补虚等功效;可与茄子、紫菜、蘑菇搭配;与百合、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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