| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 426千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 蚝油杂菇牛肉丸煲热量/卡路里1299千卡 | |||

1、牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用。

2、杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用。

3、锅下油爆香大葱。

4、然后倒入牛肉丸爆炒。

5、倒入杂菇继续翻炒。

6、淋入蚝油,撒上盐微煮一会。

7、然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀。

8、撒上葱花即可。
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、预防便秘等功效;与绿豆、螃蟹、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防贫血、延缓衰老等功效;可与鲤鱼、扁豆、木耳菜搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、清热平肝、抗病等功效;可与老鸭、鸡胸肉、乌鸡搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
牛肉丸的热量142千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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